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武汉十大美食排行榜前十名

说武汉旅游可能特别出名的不算多,但是说起美食武汉可非常不服输的,除了不在八大菜系的鄂菜以外,武汉的早点和卤味可是说是名扬天下,今天让我们来盘点一下来武汉不得不吃的十大美食!

1、热干面

热干面是武汉最经典的一道美食,可以说是武汉的名片,来武汉可以不去黄鹤楼,可以不吃鄂菜,但是绝对不能不吃热干面。


有很多外地人来武汉第一次吃热干面的体验不是很好,因为你们都吃错地方了,很多人都选择在机场、车站就近或者去户部巷吃,说实话这些店的味道都不怎么样,连武汉人都觉得难吃。

小编建议你们随便路边找一家看上去不是很干净的面铺子,味道反而更好一些,有些知名店外地人不好找,我觉得最起码也要去麦香园、曾麻子、面妈妈这些连锁店热干面的味道也是中等偏上的。

2、豆皮

豆皮也是武汉特有的美食,连毛主席吃了都赞不绝口,其形方而薄,色金而黄,味香而醉,喜欢吃糯米的人一定要尝一尝,特别是老通城的三鲜豆皮,味道是武汉一绝。


早上要是起得早,一碗豆皮配上一碗蛋酒,那简直是神仙滋味了,不过现在做豆皮的比以前少的多,以前到处都是随处可见,现在稍微繁华一点的地带还要找一下才找得到。

3、鸭脖

武汉的鸭脖也是武汉的经典美味,虽然不是武汉特有,但是武汉鸭脖那是全国响当当的,不管是周黑鸭还是绝味,店铺遍布全国,小编现在还记得以前网购还不发达的时候,有个广州的同事第一次吃鸭脖辣的眼泪都出来了,还要边哭边吃,后来回广州还经常让人帮忙带。


现在周黑鸭涨价了,和其他的品牌比起来贵一些,没吃过的可以买来尝尝,味道确实不一般。经常吃的买绝味或者紫燕的都可以,价格更亲民一些。

4、面窝

面窝是武汉特有的小吃,有炸油条的地方就有面窝,和油条比起来,面窝的口感层次感很多,外形有点像甜甜圈,外面的皮是酥的,厚的地方责比较软,中间的位置则炸得焦脆,吃起来嘴里同时出现多种口感,来武汉必须要试一试!

老板!来碗牛肉粉加个面窝!


5、排骨藕汤

舌尖上的中国大家都知道吧,第一季的质量最高,里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”,武汉人以前只要是逢年过节那必须熬一锅排骨藕汤啊!小编小时候经常吃,那个时候油很重小编吃得都觉得头晕很不喜欢。可是现在长大了,时间长了不喝点排骨藕汤就觉得身体里差了点什么,这玩意是真的营养价值高啊!


6、武昌鱼

毛主席曾经作诗,才饮长沙水,又食武昌鱼,主席爱吃的东西很多,专门写进诗里的可就只有武昌鱼了,随着时代的发展,烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高,从传统的蒸、煮、炙三种,发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法,其中尤以清蒸武昌鱼别具一格,特点是口感滑嫩,清香鲜美。


7、油焖大虾

油焖大虾全国都有,但是潜江油焖大虾是最有名的,每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾,大街上到处都是卖小龙虾的店铺,什么巴厘龙虾,潜江虾皇,虾皇之类的排队都拍到大街上了!到了吃虾的季节,别的不说,一周最少要吃一次才行。


8:沔阳三蒸

沔阳就是现在的仙桃,沔阳三蒸也是鄂菜经典,所谓三蒸,就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜,特别是粉蒸肉是湖北人吃酒席必有的一道菜,家里过年也经常做,五花肉配红薯,五花肉肥而不腻,红薯吸油,吃了之后满嘴留香。

不过现在三蒸做的好吃的店面不多,万松园那边有一家,其他的地方小编自己也不清楚。


9:糊汤粉

油条大家应该都吃过,干吃泡着吃都好吃,不过鲜鱼糊汤粉泡油条吃过没,这可是经典汉味名吃,号称武汉的羊肉泡馍。糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的,汤汁粘稠,配上油条,汤汁全部都储存在了油条的空隙里面,那种鲜香和酥软的口感,吃起来妙不可言。


10:油饼包烧麦

油饼包烧麦不是武汉的传统美食,但是却是现在武汉最出名的网红食物,在网络上非常热门,只有粮道街的天天红油赵师傅热干面他们家卖,每天都要排队。汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼,一口咬下去嘴里感觉都要酱汁都要爆出来了。

而且这家店每天只有上午营业,下午就关门了,想要吃的朋友必须起早床去排队,因为排队的人真的太多了,不想饿着肚子排队就早点去吧。

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参考资料

[1].  旅泊网百家号10-2417:39   

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