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搜索“TAG:美食词典”找到相关内容166篇,用时1.218742秒     

剁椒鱼头
编辑:4次 | 浏览:857次 词条创建者:admin     创建时间:02/12 10:33
标签: 剁椒鱼头 湖南美食 美食词典

摘要:    菜谱名称 剁椒鱼头   所属菜系 湘菜   所属类型 另类饮食 基本特点 色泽红亮、味浓、肉质细嫩。   基本材料 主料:淳牌千岛湖有机鱼(鱼头)1500克 配料:笋20克、黑[阅读全文]

阳澄湖大闸蟹
编辑:4次 | 浏览:1025次 词条创建者:admin     创建时间:10/16 00:31
标签: 阳澄湖大闸蟹 美食词典 美食 苏州美食

摘要:阳澄湖大闸蟹     阳澄湖大闸蟹以个大体重,青背白肚,金爪黄毛,蟹黄肥厚,肉质白嫩,滋味鲜美而享誉海内外。所谓“青背”,是指蟹壳成青泥色,平滑而又有光泽;所谓“白肚”,是指它的脐腹甲[阅读全文]

四大名菜之首文昌鸡
编辑:1次 | 浏览:888次 词条创建者:admin     创建时间:09/28 14:54
标签: 四大名菜之首文昌鸡 美食词典 美食 海南美食

摘要:四大名菜之首文昌鸡   文昌鸡原产于海南省文昌市潭牛镇,是通过数百年人工选择而形成的古老优良品种鸡,是健康营养美味的无公害绿色食品,属海南四大名菜之首。   文昌鸡体形方园,具有头小、颈小[阅读全文]

佳肴大盘鸡
编辑:1次 | 浏览:644次 词条创建者:admin     创建时间:09/28 14:37
标签: 佳肴大盘鸡 美食词典 美食

摘要:佳肴大盘鸡 佳肴大盘鸡  主 料:              1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;             2.土豆是不可少的,土豆去[阅读全文]

春节饮食最佳营养搭配三连环
编辑:1次 | 浏览:1541次 词条创建者:admin     创建时间:09/26 23:59
标签: 春节饮食最佳营养搭配三连环 美食词典 美食 春节饮食

摘要:春节饮食最佳营养搭配三连环   春节是个美食大餐的季节,也是营养问题最易被忽视的季节。营养专家认为春节饮食最重要的是搭配合理。   1、碱搭酸   健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3[阅读全文]

西芹百合
编辑:2次 | 浏览:1505次 词条创建者:admin     创建时间:09/24 23:55
标签: 西芹百合 美食词典 美食

摘要:西芹百合 美食词典 西芹百合 材料:西芹、百合各适量配料:胡萝卜片做法:1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断(切片);胡萝卜切成片状2. 炒锅放油烧至七成热,投入胡萝[阅读全文]

黄豆炖蹄筋
编辑:3次 | 浏览:642次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:48
标签: 黄豆炖蹄筋 美食词典 美食

摘要:原料:牛蹄筋250克、黄豆100克。辅料:姜末3克、料酒15克、鸡汤250克、盐4克做法:1.牛蹄筋发好洗净,切段,焯透,捞出控水;黄豆洗净。 2.锅中倒入鸡汤和姜末,煮开后倒入蹄筋、黄豆,大火烧开,调[阅读全文]

清汤鸭条
编辑:2次 | 浏览:497次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:46
标签: 清汤鸭条 美食词典 美食

摘要: 原料:熟鸭肉200克、水发香菇、冬笋、熟火腿、青菜心各适量。辅料:花椒、大料、清汤、盐、料酒、酱油、香油、味精各适量。做法:1. 鸭肉切条,放入蒸碗中,倒入少许清汤、盐、味精、料酒、花椒、大料[阅读全文]

姜爆子鸭
编辑:3次 | 浏览:515次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:45
标签: 姜爆子鸭 美食词典 美食

摘要: 原料:熟鸭肉200克、子姜(或姜芽)100克、郫县豆瓣2大匙。辅料:花生油30克、鸡精、料酒、白糖各1匙,醋少许。做法:1. 将熟鸭肉和子姜分别切成丝。 2. 锅置火上,油烧至六成热,下豆瓣酱炒香,放入[阅读全文]

盐水全鸭
编辑:2次 | 浏览:490次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:43
标签: 盐水全鸭 美食词典 美食

摘要:    原料:鸭1只(约1800克)、  香料 、陈皮、桂皮、八角若干。辅料:A盐3大匙,白胡椒粉1大匙。     B料酒1/2杯、盐3大匙。做法:1 鸭去头、脚、内脏,洗净[阅读全文]

油焗蟹
编辑:3次 | 浏览:625次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:40
标签: 油焗蟹 美食词典 美食

摘要: 原料:活蟹2只。辅料:姜丝10克,蒜末10克,料酒15克,醋、盐各适量。做法:1.将活蟹杀死后洗净,用料酒、花生油、盐涂抹蟹全身,腌约10分钟。 2.油烧至八成热,放入蟹,立即盖上锅盖,熄火焗约15分[阅读全文]

韭菜薹炒鱿鱼
编辑:1次 | 浏览:445次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:37
标签: 韭菜薹炒鱿鱼 美食词典 美食

摘要: 原料:鲜鱿鱼1条、韭菜薹100克。辅料:盐适量、酱油3克、香油少许。做法:1. 鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入滚水中,快速烫一下,捞出;韭菜薹切段。 2. 油烧热,放入韭菜薹,加盐快炒,沿锅[阅读全文]

草菇油菜烧面筋
编辑:2次 | 浏览:1592次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:34
标签: 草菇油菜烧面筋 美食词典 美食

摘要: 原料:面筋100克、油菜心5个、罐头草菇100克。辅料:葱花5克、酱油、水淀粉各15克、香油、盐、胡椒粉、味精各适量。做法:1.草菇从罐头中取出;油菜心洗净,用开水焯烫,围在盘边。 2.锅置火上,[阅读全文]

香芹炒牛肉
编辑:3次 | 浏览:1577次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:32
标签: 香芹炒牛肉 美食词典 美食

摘要: 原料:牛肉300克、芹菜150克、红椒少许。辅料:姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。做法:1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、[阅读全文]

海米冬瓜
编辑:1次 | 浏览:427次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:25
标签: 海米冬瓜 美食词典 美食

摘要: 原料:冬瓜500克、海米20粒。辅料:葱花、姜末各5克、盐3克、料酒5克、水淀粉适量、鸡精少许。做法:1、冬瓜削去外皮(留一点儿青皮),去掉内瓤及子,冲洗干净,切成片,用少许盐腌5分钟,滗去水备用[阅读全文]

炒鳝片
编辑:1次 | 浏览:442次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:21
标签: 炒鳝片 美食词典 美食

摘要: 原料:鳝鱼1条(约300克)、黄瓜半根、红尖椒半个、笋片、木耳、姜片、葱花、蒜粒各适量。辅料:料酒、酱油各1大勺、盐、味精、香油各适量。做法:准备:1.黄瓜洗净切菱形片;尖椒去蒂及子,洗净切三[阅读全文]

小炒皇
编辑:3次 | 浏览:424次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:18
标签: 小炒皇 美食词典 美食

摘要: 小炒皇 原料:虾仁、鱿鱼卷、鲜贝、海参各适量,水发香菇3朵,笋片、姜片、姜末、葱花各适量。辅料:水淀粉、料酒、盐、味精各适量。做法:准备:1.海参清除内脏洗净,切成块。[阅读全文]

炒三丁
编辑:1次 | 浏览:318次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:17
标签: 炒三丁 美食词典 美食

摘要: 原料:肉丁75克、南瓜100克、毛豆仁1把、葱、姜末各少许。辅料:酱油1大勺、白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。做法:准备:1.南瓜去皮、去瓤,切成1厘米见方的丁。     [阅读全文]

清炒百合黄瓜
编辑:1次 | 浏览:319次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:10
标签: 清炒百合黄瓜 美食词典 美食

摘要:原料:鲜百合125,黄瓜100克,油20克,味精、盐、葱姜末少许。做法:1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。2、黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。3、锅置火上,放油烧热,用葱姜炸香,随后放入百合及黄瓜[阅读全文]

皮蛋炒黄瓜
编辑:2次 | 浏览:355次 词条创建者:admin     创建时间:09/05 16:09
标签: 皮蛋炒黄瓜 美食词典 美食

摘要: 原料:黄瓜1根半、皮蛋(松花蛋)1个红辣椒2个。 辅料:葱末、姜末各适量、盐、白糖各1小匙、鸡精少许。做法:1. 黄瓜洗净,对切成两根半圆条,切滚刀块;皮蛋去皮,洗净,先切4瓣,每瓣再斜切一[阅读全文]

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